במוצר עוגיות מזרחיות יש שמן סויה מזוכך שהינו רכיב נפוץ במאות אלפי מוצרי מזון. שמן סויה מזוכך אינו מוגדר אלרגן על פי החוק בישראל (להבדיל מרכיבי סויה אחרים כגון חלבון). 

על מנת למנוע עוגמת נפש מצרכנים הרגישים לחלבון סויה, אך יכולים לצרוך שמן סויה מזוכך ללא שום בעיה – לא מצאנו לנכון לסמן "מכיל סויה" כאלרגן.

כך מקובל בכל מדינות העולם, ועם זאת, מאפיית עבאדי בחרה לסמן במודע את הרכיב המצוי  במתכון כ-"עלול להכיל סויה", על מנת למנוע מצרכנים שאינם מעוניינים לצרוך שמן סויה מזוכך לצרוך את המוצר.

במידה והינכם רגישים לשמן סויה מזוכך ועליכם להימנע מצריכת רכיב זה, שימו לב להערות ברכיבים ובאלרגנים.